提到潮汕美食，怎能少了那令人垂涎三尺的无米粿！✨这道传统小吃以其独特的口感和风味征服了无数食客的心。无米粿，顾名思义，虽名为“无米”，却离不开大米浆的加持。首先，将优质的大米浸泡后磨成细腻的米浆，再加入适量的水和盐搅拌均匀，静置发酵，这是制作无米粿的第一步。接着，将发酵好的米浆倒入蒸盘中，上锅蒸至半熟，取出摊凉备用。随后，将馅料如韭菜、虾仁等炒制入味，包入蒸好的米浆皮中，捏成半月形，再次上锅蒸熟。出锅后的无米粿晶莹剔透，外皮Q弹，内馅鲜香，搭配辣椒酱或甜酱食用，更是别有一番风味。快来试试吧，让这份地道的潮汕美味走进你的厨房！🍴😋
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