一项新的研究表明，在未来 25 年中，由于气候变化而导致的海洋食物资源摄入量减少可能会对加拿大太平洋沿岸原住民的心血管健康产生负面影响。
根据基于气候预测的模型，预计到 2050 年，海鲜消费的减少将使该人群心脏病发作的风险增加 1.9% 至 2.6%(男性)和 1.3% 至 1.8%(女性)。
对于50岁或以上的人来说，增幅将在4.5%至6.5%之间。
这些数字来自最近的一项研究，该研究使用了原住民食品、营养和环境研究 (FNFNES) 的数据，该研究是原住民大会、蒙特利尔大学和渥太华大学的联合项目。
该研究发表在《FACETS》杂志上。
传统饮食面临风险
在不列颠哥伦比亚省，沿海原住民的传统饮食包括各种海洋食品，如鱼类、贝类、海藻和海洋哺乳动物。这些资源是蛋白质、微量营养素和 omega-3多不饱和脂肪酸的重要来源，并且脂肪含量低。
然而，由于气候危机，海鲜变得越来越稀缺。事实上，一半的受访者表示数量已经不足。例如，各种鲑鱼是对气候变化最敏感的鱼类之一，它们是原住民脂肪酸的主要来源。
“从流行病学的角度来看，我们知道 omega-3 脂肪酸与减少心脏病有关，”该项目的主要研究人员之一、UdeM 营养学教授 Malek Batal 说。
“但是这些‘好脂肪’的来源正在逐年减少，而其他选择往往营养质量较差，例如高度加工食品，”食物环境、社会、经济和文化决定因素专家巴塔尔说。选择。
除了缺乏替代方案之外，原住民还必须应对严重的粮食不安全(影响到 65% 的人口)、久坐的生活方式和歧视。
“所有这些因素都会增加患心血管疾病的风险，”加拿大营养与健康不平等研究主席巴塔尔说。
健康饮食的权利
他补充说，该研究强调迫切需要制定战略来改善沿海原住民获取海鲜的机会。除了促进营养和心血管健康之外，海鲜还使人们能够“建立牢固的文化联系、社交和活跃，这也能改善心理健康。”
气候变化并不是海鲜消费的唯一障碍。缺乏获取资源的时间、设备和传统知识以及商业捕捞也是障碍。
巴塔尔认为，必须努力分发传统食品，组织捕鱼探险，并举办有关如何采购和准备新物种的研讨会。他认为，养鱼业导致了野生物种的减少，因此必须加强监管。
“传统粮食系统对原住民至关重要;没有营养和文化上同等的资源，”巴塔尔说。“实施我们在 FNFNES 中提出的解决方案应该成为政治以及个人实现和解与非殖民化努力的一部分。”
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
