今天给大家分享一道酸甜开胃的茄汁鱼片！🐟✨这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时露一手哦~首先准备好新鲜的鱼片和番茄🍅，鱼片可以用龙利鱼或草鱼，切得薄厚均匀更易入味。将鱼片用盐、料酒腌制15分钟去腥增香。
接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入切块的番茄🍅，小火慢慢炒出茄汁，期间可以加一点糖提鲜。等番茄软烂后，倒入适量清水煮沸，再把腌好的鱼片一片片下锅，轻轻滑散避免粘连。待鱼片变白熟透，撒上葱花点缀，最后淋上少许醋增添风味。dish_with_two_forks_and_a_knife
成品色泽红亮，酸甜适口，鱼肉嫩滑鲜美，简直是米饭杀手！🍚😋快来试试吧，保证让你一试难忘！✨
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