🌿芥末酱不仅是美食界的调味明星，还隐藏着丰富的营养价值！这种由 mustard seed（芥菜籽）制成的调味品，不仅为菜肴增添一抹辛辣风味，更富含多种对人体有益的营养成分。
✨首先，芥末酱含有丰富的抗氧化剂，比如硒和镁，这些成分有助于增强免疫力并保护细胞免受自由基伤害。此外，它还含有一定量的膳食纤维，能促进消化系统健康，让你吃得更安心。
🌶️别忘了它的标志性辣味！这来源于一种叫做 sinigrin 的化合物，在分解后会释放出异硫氰酸酯，具有抗炎和抗菌作用，对身体有额外的保护力。不过，由于其热量较高，建议适量食用哦～
🍴无论是搭配牛排还是点缀沙拉，芥末酱都能带来独特的风味体验。下次挑选调料时，不妨多留意这款宝藏调味料吧！✨
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