今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——虎皮青椒酿肉！这道菜色香味俱全，既有青椒的清脆口感，又有肉馅的鲜美多汁，简直是米饭杀手！😋
首先准备好食材：新鲜青椒4个、猪肉末200克、蒜末适量、生抽、老抽、蚝油、糖、醋和淀粉。先把青椒洗净，去蒂去籽备用。接着将肉馅加入蒜末、生抽、蚝油、少许盐和淀粉，搅拌均匀后塞入青椒中，轻轻压实。🌶️
接下来就是关键步骤啦！热锅凉油，放入青椒小火慢煎，直到表面出现诱人的“虎皮纹路”，再翻面继续煎至金黄。倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合），盖上锅盖焖煮几分钟，让肉馅充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，撒上葱花即可出锅！🌟
这道菜色泽诱人，味道鲜美，非常适合搭配白米饭一起享用。快试试吧！🍴💕
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