🌟 前言
炎炎夏日，一道清爽开胃的菜肴是餐桌上的必备选择！今天给大家带来的是蓑衣茄子的做法，简单易学，色香味俱全，让你胃口大开！😋
📝 准备食材
首先准备好新鲜的长茄子两根、蒜末适量、辣椒粉少许、生抽、醋、糖和香油。记得将茄子洗净后切片，但不要切断底部哦，这样就像蓑衣一样层层叠叠，超级有趣！✂️
👩🍳 制作步骤
第一步，将切好的茄子放入加了盐的水中浸泡片刻，去除涩味并保持脆嫩口感。接着用厨房纸吸干水分，均匀抹上一层薄薄的淀粉。🔥
第二步，热锅凉油，将茄子逐片下锅炸至金黄捞出。最后调制酱汁：将蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和香油混合搅拌均匀，淋在炸好的茄子上即可。👀
🎉 小贴士
为了增加风味，还可以撒上一些葱花或芝麻点缀！这道菜不仅颜值高，还特别适合搭配米饭享用，简直是夏日餐桌上的完美选择！🍚❤️
快试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味！🍴💖
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