在这个追求健康与美味并存的时代，酱焖尖椒无疑是一道简单又诱人的家常菜！不仅颜色鲜艳，还能唤醒你的味蕾。首先准备好新鲜的尖椒，洗净后稍微晾干，这样可以避免烹饪时溅油。接着准备适量的豆瓣酱、蒜末和姜丝，这些都是提香的关键调料。热锅凉油，将尖椒放入锅中煎至表皮微皱，然后盛出备用。再用同一锅爆香蒜末和姜丝，加入豆瓣酱炒出红油，香气扑鼻而来。随后倒入适量清水或高汤，放入煎好的尖椒，小火慢炖几分钟让味道充分融合。最后根据个人口味调入少许糖和酱油，收汁即可出锅啦！这道菜色泽诱人，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🔥
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