蓮子是一種營養價值很高的食材，不僅能補脾止瀉，還能養心安神。今天就來分享一道簡單又美味的「炒蓮子」做法，讓你在家中也能輕鬆享用這道健康小食！🍴✨
首先，準備好新鮮蓮子或者乾蓮子（乾蓮子需提前泡水）。將蓮子清洗乾淨後，放入鍋中加水煮至半熟狀態，這樣可以讓蓮子更易於炒制且保留其本身的清香。接着，將煮好的蓮子撈出，控乾水分備用。💃🥣
接下來是最關鍵的一步——炒制！熱鍋冷油，待油溫適宜時加入蓮子，小火慢炒。過程中可根據個人口味加入少許蜂蜜或糖粉，增加甜味，同時也有助於蓮子上色。當蓮子表面微微焦黃，散發出誘人的香氣時，即可關火盛出。🍯🔥
最後，裝盤並撒上一些芝麻或椰蓉點綴，既美觀又能提升風味。一盤香甜可口的炒蓮子就完成啦！😋💖這道菜不僅適合日常食用，還可以用作宴客佳品，快來試試吧！
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