🌿前言
炎炎夏日，来一碗清热解暑的苦瓜皮蛋汤再合适不过了！不仅做法简单，还营养丰富，是家庭餐桌上的一道健康佳品。今天就教大家如何轻松做出这道美味汤品吧！
👩🍳准备食材
首先准备好新鲜的苦瓜一根、皮蛋两颗、鸡蛋一个、瘦肉适量以及一些葱花和姜片。苦瓜切片后用盐水浸泡片刻，去除苦味；皮蛋剥壳后切块备用。瘦肉切丝并用少许酱油腌制提鲜。
🍳制作步骤
第一步，将清水倒入锅中煮沸，加入姜片去腥。随后放入腌好的瘦肉丝，煮至变色。接着加入苦瓜片，保持中火煮约5分钟，让苦瓜充分释放清香。第二步，打入鸡蛋搅拌成蛋花，同时放入皮蛋块，轻轻搅拌避免破碎。最后撒上葱花点缀，即可关火出锅啦！
🍛小贴士
为了减少苦味，苦瓜可先用淡盐水浸泡，口感更佳哦！此外，喜欢酸味的朋友还可以挤入几滴柠檬汁，风味更独特。
✨总结
一碗金黄翠绿的苦瓜皮蛋汤端上桌，不仅颜值在线，还能帮助清热降火，非常适合夏天享用。快来试试吧！😋
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