泡豇豆炒胡豆是一道简单又美味的家常菜，酸香可口，特别适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的泡豇豆和胡豆（蚕豆），泡豇豆提前用水稍微冲洗一下，去掉多余的盐分；胡豆可以事先焯水煮熟备用。热锅凉油，先将蒜末爆香，再加入泡豇豆翻炒，散发出迷人的酸香味。接着放入胡豆一起翻炒，加入少许生抽提鲜，还可以撒上一些辣椒粉增添风味。整个过程火候不宜过大，以免食材炒糊。最后加点鸡精或味精调味，一道色香味俱全的泡豇豆炒胡豆就完成了！这道菜不仅颜色诱人，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐时端上桌。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🌟
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