今天给大家分享一道特别有特色的菜肴——爆炒血块！👀这道菜虽然名字听起来有点重口味，但其实味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的传统美食。首先准备好新鲜的猪血（或鸭血），切成小块备用。同时准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，切成条状，这样既好看又好吃。葱姜蒜切好备用，这些都是提香的关键。
接着热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香，随后加入切好的血块快速翻炒，防止粘锅。待血块变色后，加入配菜一起翻炒，撒上适量的盐、酱油调味。最后加入少许料酒去腥增香，大火快炒几下即可出锅。一道色香味俱全的爆炒血块就完成啦！🍽️
这道菜不仅做法简单，而且富含铁质，非常适合秋冬季节食用。喜欢的朋友不妨试试看吧！👨🍳👩🍳
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