宫保鸡丁是一道经典的川菜，但如果家里没有花生了怎么办？别担心！其实没有花生的宫保鸡丁依然可以做得非常美味。首先准备好主料：鸡胸肉切丁、青椒和干辣椒备用。调料方面，你需要生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉以及花椒。先将鸡肉用少许盐和淀粉腌制一下，这样能让鸡肉更加嫩滑。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入鸡丁翻炒至变色。然后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合），最后加入青椒快速翻炒均匀即可出锅。虽然少了花生的酥脆感，但这样做出来的宫保鸡丁依旧酸甜适口、麻辣鲜香，绝对能满足你的味蕾！🌟如果你喜欢更丰富的口感，还可以尝试加入一些坚果代替花生哦～✨
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