🌿 准备食材
首先，你需要准备好新鲜的鳗鱼干和一些简单的调料。比如生姜几片、葱一根、料酒少许，还可以准备一点生抽和香油调味。鳗鱼干提前用清水浸泡半小时，这样能让它更加鲜嫩多汁哦～
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 将泡好的鳗鱼干放在盘子里，均匀撒上姜丝和葱段，再淋上少量料酒去腥提香。
2️⃣ 把盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。时间别太长，否则肉质会变老。
3️⃣ 出锅后淋上热腾腾的生抽，最后滴几滴香油，瞬间香气四溢！
🍽 小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入红椒圈点缀，颜值更高！
- 蒸的时间可以根据鳗鱼干的厚度适当调整，但记得保持鱼肉的嫩滑口感哦～
😋 快来试试吧！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点！ 🍽💕
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