秋天是吃海鲜的好时节，梭子蟹更是餐桌上的明星选手！剥开一只梭子蟹，满眼金黄的蟹膏让人垂涎欲滴。那么，如何判断一只梭子蟹是否有丰富的蟹膏呢？👀
首先，观察梭子蟹的体型和饱满度。肥美的梭子蟹外壳紧实，腹部鼓胀，用手轻轻按压背部，感觉硬实且有弹性。其次，看颜色。成熟的雌性梭子蟹腹部呈三角形，壳色偏深，打开后蟹膏色泽金黄，浓郁诱人。公蟹则以蟹肉为主，但也有少量膏体，通常呈现半透明状，口感细腻。✨
挑选时还可以闻一闻，新鲜的梭子蟹散发出淡淡的海水气息。回家后清蒸或煮汤都是绝佳选择，保留原汁原味，每一口都是大海的馈赠。😋
快去市场挑选几只肥美的梭子蟹吧，和家人一起享受这份秋日美味！🍴螃✨
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