西葫芦是一种常见的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，对健康有益。然而，最近网上流传着一种说法：“西葫芦会致癌”。这让不少人感到困惑，甚至开始怀疑是否还能继续食用这种蔬菜。🧐
实际上，这种说法并没有科学依据。所谓的“致癌”传闻可能源于某些未成熟的西葫芦中含有的葫芦素（Cucurbitacin）。这种物质在极少量时对人体无害，但过量摄入可能会引起轻微不适。因此，只要确保选购新鲜成熟的西葫芦，并正常烹饪，就无需担心安全问题。🥗
值得一提的是，西葫芦经过合理的烹饪方式（如清炒或炖煮），不仅美味可口，还能够为身体提供丰富的营养。所以，请放心享用这一健康食材吧！🌟
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