广式虾饺是粤式茶点中的经典之作，晶莹剔透的外皮包裹着鲜嫩多汁的大虾仁，每一口都是满满的幸福感。今天，就跟着美食达人暮小桃一起学习这道家常版广式虾饺吧！😋
首先准备好新鲜的食材：大虾、澄粉（也叫小麦淀粉）、玉米淀粉以及一些调味料如盐、糖和胡椒粉等。剥壳去肠线的大虾仁用少许调料腌制一下，再加入切碎的胡萝卜丁或笋丁增加口感层次。接着制作饺子皮，将澄粉与玉米淀粉按比例混合后，用沸水烫熟揉成光滑面团，然后擀成薄薄的圆形皮儿。😋
包馅时要注意手法轻柔，确保封口紧密但不要用力过猛破坏皮子透明感哦！最后放入蒸锅中大火蒸制5-8分钟即可出锅啦！✨成品晶莹剔透，虾肉Q弹鲜美，绝对是家庭聚餐或下午茶时光的最佳选择！💕
快动手试试吧，让你的餐桌增添一份精致美味！🍴✨
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