春天来了，竹笋也到了最鲜嫩的时候！今天教大家做一道简单又美味的葱香冬笋丝炒蛋，让这道菜带你感受春天的气息🍃。首先准备好新鲜的冬笋和鸡蛋，再切一些翠绿的小葱，颜色搭配就让人食欲大开👀。
第一步，将冬笋剥壳后切成细丝，放入沸水中焯一下，去除涩味，捞出沥干备用。接着打散鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀🍳。热锅凉油，倒入蛋液，待其凝固后迅速翻炒成金黄色，盛出备用。
再起锅热油，爆香小葱段，接着加入冬笋丝快速翻炒，调入适量酱油提鲜。最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与冬笋丝混合均匀，撒上一点胡椒粉增香，一盘香气扑鼻的葱香冬笋丝炒蛋就完成啦👏！
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌哦😋。快试试吧！
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