炎炎夏日，来一道清凉爽口的皮冻再适合不过啦！今天就用美食杰分享的秘诀，教大家轻松搞定这道简单又美味的家常菜👇。
首先准备好材料：猪皮适量、生姜几片、料酒少许、清水和调味料（盐、鸡精等）。第一步是处理猪皮，记得刮净油脂并焯水去腥哦！接着将猪皮切条，加入姜片和料酒，小火慢炖至软糯（大约需要1-2小时）。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈透明～💡
等到猪皮完全融化后，过滤掉杂质，倒入容器中冷却凝固即可。冷藏后的皮冻Q弹爽滑，搭配蒜泥酱或辣椒油更是一绝！😋
快试试吧，连厨房小白都能轻松上手，让你在家也能享受地道的家常美味～🍴💖
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