今天给大家分享一道经典又美味的家常菜——京酱肉丝！😋 这道菜色香味俱全，肉质嫩滑，酱香浓郁，绝对适合家庭聚餐或者朋友小聚时露一手哦～👨🍳👩🍳
首先准备食材：猪里脊肉200g、大葱适量、鸡蛋清半个、甜面酱或京酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖少许、淀粉适量、食用油适量。食材虽简单，但每一步都很关键哦～🌟
第一步是腌制肉丝。将里脊肉切丝后加入蛋清、少量盐和淀粉拌匀，腌制15分钟，这样能让肉丝更加嫩滑。接着热锅凉油，快速翻炒肉丝至变色后盛出备用。✨
第二步制作酱汁。锅中留底油，放入甜面酱炒香，再加一点水、料酒、糖调味，最后把炒好的肉丝倒回锅中翻炒均匀，让每根肉丝都裹满酱汁。💡
最后装盘，用大葱叶卷上肉丝，一口咬下去，肉香四溢，酱香扑鼻！🍃 这样一道色香味俱佳的京酱肉丝就完成啦！快动手试试吧，保证让你惊艳全场～🎉
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