今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——草菇炒山药！这道菜色香味俱全，既保留了食材本身的鲜美，又能满足大家对健康饮食的需求。快来看看具体做法吧！
首先准备食材：新鲜草菇适量、山药一根、青椒半个、红椒半个、蒜末少许。食材处理好后，先将草菇焯水备用，这样可以去除草菇的土腥味哦。接着把山药去皮切片，放入清水中防止氧化变黑。热锅凉油，爆香蒜末，再依次加入青红椒翻炒几下，接着倒入山药片快速翻炒均匀，最后加入焯好的草菇，调入适量盐和生抽调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽诱人，口感爽脆滑嫩，非常适合搭配米饭食用。不仅富含膳食纤维，还能帮助提高免疫力。快来试试吧，用美食温暖你的胃和心❤️。
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