夏天到了，清爽又下饭的肉末蒸茄子安排上！这道菜色香味俱全，做法简单，绝对是餐桌上的宠儿！😋
首先，准备好食材：新鲜茄子2根、猪肉末150克、蒜末、姜末和葱花适量。调味料有生抽、老抽、蚝油、糖和少许盐。食材处理好后，将茄子切条，用少许盐腌制10分钟，挤去多余水分备用。✨
接着，热锅凉油，放入肉末炒至变色，加入蒜末、姜末爆香，再倒入调好的酱汁（生抽+老抽+蚝油+糖），翻炒均匀。把炒好的肉末铺在茄子上，放入蒸锅中蒸8-10分钟。出锅前撒上葱花，淋点热油激发出香气，一道色香味俱佳的肉末蒸茄子就完成啦！🍴
这道菜不仅颜值高，还特别下饭，搭配一碗白米饭简直完美！快试试吧，保证让你爱不释口！🍴🍚
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