寒冷的冬日，来一碗热腾腾的炖牛腩是不是超级幸福呢？💖今天就跟着美食杰敏茹意老师一起学做这道家常炖牛腩吧！简单又美味，保证让你一试上瘾！
首先，准备好新鲜的牛腩500克，切成块状，用冷水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的牛腩更鲜嫩哦～接着将牛腩焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入牛腩翻炒至表面微黄。这个时候可以加入生抽、老抽、料酒调味，让牛腩充分吸收酱香味。
接下来是最关键的一步——加水炖煮！倒入足够的热水，放入几颗八角、桂皮和香叶，小火慢炖1小时左右。期间可以根据口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜，最后撒上葱花点缀即可。一碗香气四溢、软烂入味的家常炖牛腩就完成啦～🍲
快动手试试吧，给家人带来温暖与满足！💛
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