✨四川红油是川菜的灵魂之一，不仅为菜肴增添麻辣风味，还让餐桌更加诱人。今天就跟着这份家常做法，一起制作属于你的四川红油吧！💪
首先准备好所需材料：干辣椒、花椒、八角、香叶等香料，以及食用油和少许盐。干辣椒要选用四川本地的二荆条，这样辣味更醇厚。先把辣椒剪成小段，用清水稍微浸泡，既能去尘又能让辣椒更好地释放香味。接着将香料放入锅中，小火慢慢炒出香味，再倒入冷油开始熬制。🔥随着温度升高，辣椒会逐渐变得酥脆，这时可以加入少量盐提味，同时让辣椒颜色更加鲜亮。熬制过程中需要不断搅拌，避免糊底。
最后过滤掉残渣，一碗色泽红亮、香气扑鼻的四川红油就完成啦！✨无论是拌凉菜还是炒热菜，它都能瞬间提升菜品的层次感。快试试这道经典调料，给家人带来舌尖上的惊喜吧！🍴💕
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