鲅鱼不仅是海鲜中的美味，还富含丰富的营养，今天就来教大家如何在家轻松制作一道色香味俱全的红烧鲅鱼！😋
首先，准备好新鲜的鲅鱼，记得清洗干净并切块备用。配料方面需要姜片、蒜末和葱花，它们能为鲅鱼增添独特的香气。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入鲅鱼块，两面煎至金黄。煎好的鲅鱼不仅外表诱人，还能锁住鱼肉的鲜美。接着倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒上糖提鲜，简单几步就能让鲅鱼的味道更加浓郁。🔥
加入清水没过鱼身，盖上锅盖小火慢炖。期间可以适当翻动鲅鱼，确保每一块都能充分吸收酱汁的精华。炖煮约15分钟后，待汤汁收浓，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨
这道红烧鲅鱼肉质细腻，酱香浓郁，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！快试试吧～👨🍳👩🍳
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