第一部分：准备工作😊
想要煲出一锅香浓的鸡粥或鸡汤，选材至关重要！准备一只新鲜的土鸡，搭配红枣、枸杞、姜片等辅料，再加入适量大米或小米。提前将鸡肉清洗干净，剁成小块备用。记得把米淘洗干净，这样熬出来的粥才会更加细腻滑润。
第二部分：煲鸡粥步骤🍲
先用冷水将鸡肉焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。接着将米放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。待米粒开花时，加入处理好的鸡肉块，继续慢炖约40分钟。期间可根据个人口味添加少许盐调味，最后撒上一把葱花即可出锅享用。
第三部分：煲鸡汤技巧🐔
如果想喝鸡汤，同样需要先焯水去腥。然后将所有材料一起倒入炖盅内，注入足量清水，选择隔水炖煮的方式，时间约为2-3小时。这样熬出的汤汁清澈鲜美，鸡肉也十分嫩滑。记得临出锅前几分钟再加盐，以保持鸡肉的原汁原味。
小贴士：无论是鸡粥还是鸡汤，慢火细熬是关键哦！享受美食的同时也能感受到满满的幸福感～💕
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