广式腊味煲仔饭是广东菜的经典之作，浓郁的腊香味让人垂涎欲滴！首先准备食材：广式腊肠、腊肉、大米和青菜等。将大米淘洗干净后，按1:1.2的比例加入清水浸泡半小时，这样煮出来的米饭更有嚼劲。接着切好腊肠和腊肉，铺在米上，再淋上一层薄薄的食用油，锁住水分。用电饭煲或砂锅焖煮至水分快干时，撒上几片生菜叶，继续加热直至锅底形成金黄酥脆的锅巴，这可是煲仔饭的灵魂哦！最后调制酱汁：酱油+糖+麻油混合均匀，浇在热腾腾的饭上，搅拌均匀即可开吃啦～😋
这道菜不仅简单易做，还充满家的味道，快试试吧！🎉
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