炎炎夏日，来一道清爽的家常凉菜绝对是解暑神器！无论是下班回家还是周末小聚，一盘色香味俱佳的凉拌黄瓜或凉皮都能瞬间提升幸福感。今天，就跟着牧紫文一起学做几道超简单的家常凉菜吧！
🌟 准备食材是关键
首先，确保你有新鲜的蔬菜和调料。比如凉拌黄瓜需要黄瓜、蒜末、辣椒油、醋和盐；而凉皮则需要提前做好或购买现成的凉皮，再搭配胡萝卜丝、豆芽等配菜。食材的新鲜度直接影响口感哦！
🔥 制作步骤轻松上手
以凉拌黄瓜为例：将黄瓜拍松切块，加入适量盐腌制几分钟，挤掉多余水分；然后撒上蒜末、辣椒油和醋，搅拌均匀即可。如果喜欢酸甜口味，可以加点糖调味。凉皮的做法也类似，只需将凉皮焯水后过凉水，与配菜混合，淋上调好的酱汁即可。
✨ 小贴士
1. 调料的比例可以根据个人口味调整，比如喜欢更辣的可以多放些辣椒油。
2. 做凉菜时尽量保持食材清爽，避免油腻感。
一道美味又健康的家常凉菜就完成啦！快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴🌈
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