想要轻松做出一道美味的酱香茄子吗？今天就来分享一款简单又下饭的家常菜——酱香茄子！😋 这道菜色泽诱人，酱香浓郁，绝对是米饭杀手！😍
首先准备好新鲜的长茄子和一些常用的调料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、蒜末、姜片等。先把茄子切成条状，用盐水浸泡片刻防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。🍳
接下来的关键步骤就是调制酱汁啦！用少量油爆香蒜末姜片后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量生抽、老抽和糖调味，最后放入炸好的茄子翻炒均匀。⏰ 炒至汤汁收浓即可出锅装盘，撒上葱花点缀更佳！🌿
这道酱香茄子不仅色香味俱全，而且做法简单易学，非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧！🍴💖 美食日常 家常菜推荐
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