红糟，那带着独特酒香的调味料，总能为菜肴增添一抹迷人的风味。今天就来聊聊如何用它做出美味佳肴吧！👀
首先，制作红糟的基础方法简单易学。将糯米蒸熟后拌入红曲米和酒曲，密封发酵即可。这一步是关键，决定了最终成品的色泽与香气哦～✨ 如果想省事，也可以直接购买现成的红糟酱，搭配食材轻松上手。
接下来就是重头戏啦！在家做红糟菜其实超方便。比如经典的红糟鸡翅，只需将鸡翅腌制片刻，再加入适量红糟酱炖煮，肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁。还有红糟醉虾，清新的虾肉搭配微甜的红糟，一口就能感受到海洋与酒香的碰撞。💃
最后提醒大家，红糟虽好，但用量需适中，以免掩盖食材本身的味道。快动手试试这些家常做法，让餐桌充满新意吧！🍴💕
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