随着寒冷天气的到来，温州人最爱的传统美食——酱油肉登场啦！这道菜不仅色泽诱人，而且风味独特，是年夜饭桌上的常客。制作酱油肉其实并不复杂，只需准备好五花肉、酱油、黄酒和香料等食材，按照步骤一步步来即可。
首先，将新鲜的五花肉清洗干净后切成条状，用针在肉上扎些小孔以便入味。接着，调制腌料，将酱油、黄酒、糖以及八角、桂皮等香料混合均匀，然后将切好的五花肉放入腌料中，用手揉搓使其充分吸收调料的味道。腌制时间至少需要两天，期间记得翻动几次，让每块肉都能均匀入味。
最后，将腌好的酱油肉挂在通风处晾晒几天，待其表面略微干硬时便可切片蒸熟享用。这样做出来的酱油肉肥而不腻，咸香适口，无论是配米饭还是下酒都非常合适。快试试吧，让你的餐桌充满地道的温州风味！🍴🌟
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
