🎉今天来分享一道简单又美味的小吃——香辣小鱼干！这道菜色香味俱全，特别适合追剧时当零食，或者搭配啤酒做下酒菜哦！✨
首先准备好新鲜的小鱼干，用清水稍微浸泡几分钟，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。接着准备调料：切一些姜丝、蒜末和辣椒圈，再备好花椒粒和葱花。热锅凉油，放入花椒粒炸出香味后捞出，再加入姜丝、蒜末和辣椒圈炒香。🔥
把处理好的小鱼干倒入锅中翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。继续翻炒至鱼干表面微微焦黄，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！😋 这样做出的小鱼干外酥里嫩，香辣可口，越嚼越有滋味！记得趁热享用哦，绝对让你停不下筷子！🍴🌟
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