食材准备✨
做一道美味的铁锅炖鱼，首先要准备好新鲜的鱼一条（草鱼或鲤鱼均可），配上大葱、姜片、蒜瓣等调料增添风味。此外，还需要准备土豆块、豆腐片和粉条等配菜，让这道菜更加丰富多样。最后别忘了备好食用油、盐、酱油和料酒，为炖煮提供基础调味。
烹饪步骤🍳
第一步是处理鱼，将鱼清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄，取出备用。接着在同一个锅中爆香葱姜蒜，加入适量清水，放入煎好的鱼块，再加入土豆、豆腐和粉条，调入酱油和盐，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
第三段：出锅享用🍲
待汤汁浓郁，配菜熟透时，撒上些许葱花点缀即可出锅。这道铁锅炖鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，搭配软糯的土豆和滑嫩的豆腐，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点！🌟
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