✨首先，准备好新鲜的猪心一个，清洗干净后切成薄片。建议用清水浸泡半小时，去除血水，让猪心更加清爽无腥味。接着，烧一锅开水，将切好的猪心焯水至变色，捞出沥干备用。💡
💦接下来是调味环节！准备一个小碗，加入适量生抽、香醋、辣椒油、蒜末和少许白糖，搅拌均匀成为酱汁。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些熟芝麻或者香菜碎增添香气。😋
🍴最后，将调好的酱汁淋在焯好的猪心上，轻轻拌匀，确保每一片猪心都能裹满酱汁。放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。一道简单又美味的凉拌猪心就完成啦！👀
💡小贴士：猪心本身质地较韧，提前泡水可以减少烹饪时间，同时提升口感哦！快试试吧，健康又开胃，适合夏日享用！🍹
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