鸡蛋炒西红柿，一道家常美味，简单又营养。首先准备好新鲜的西红柿🍅和鸡蛋🥚，这是这道菜的灵魂食材。将西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。
热锅凉油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液🍳。待鸡蛋凝固后快速翻炒，炒至金黄盛出备用。接着在同一锅中加入少量油，放入西红柿块，翻炒至出汁。此时可以加入适量盐调味，让西红柿的酸甜味更加浓郁。
当西红柿炒软出汁后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。如果喜欢汤汁多一些，可以适当加点水，继续翻炒几分钟即可出锅。最后撒上一点葱花🌿点缀，香气扑鼻的鸡蛋炒西红柿就完成啦！
这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合搭配米饭🍚一起享用。快试试吧！💪
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