🌿 开始制作美味牛肉包子前，先准备好所有食材吧！你需要新鲜的牛肉（约300克）、中筋面粉（500克）、酵母（5克）、温水（适量）、大葱（2根）、生姜（几片）以及一些调味料如生抽、老抽、蚝油和香油。首先将牛肉剁成肉馅，加入切好的葱姜末，再倒入适量的生抽、老抽调色增味，最后加点香油锁住香气，搅拌均匀后静置腌制半小时。
🍞 接下来是发面环节。把酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。等面团发酵好后，取出排气并分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。取适量腌好的牛肉馅放在皮中央，按照自己喜欢的方式捏出褶皱封口。
🍳 最后一步就是蒸包子啦！将包好的包子放入铺了湿布的蒸笼里，再次醒发15分钟，然后开火蒸15-20分钟即可。关火后不要急着揭盖，稍等几分钟再打开，就能享受热腾腾、香喷喷的牛肉包子啦！😋
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