香菇炒肉块是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。首先准备新鲜的香菇和优质五花肉，香菇可以提前泡发，这样口感更佳。食材的选择至关重要，新鲜的香菇散发着自然的清香，而肥瘦相间的五花肉更是这道菜的灵魂所在。清洗香菇时注意去除根部，切片备用；五花肉则切成大小均匀的小块，方便入味。
接着开始烹饪，热锅凉油，先将五花肉下锅煸炒至表面微黄，逼出多余油脂，这样做出来的肉块更加香而不腻。随后加入切好的香菇翻炒，此时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上些许料酒去腥增香。香菇吸满了肉汁，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。
第三段：最后一步是调味收汁，可以根据个人口味加入少许盐、糖提鲜。待汤汁浓稠时即可出锅，装盘后还可以撒上一些葱花点缀，增添一抹绿色的清新。这道香菇炒肉块色泽诱人，香气扑鼻，肉质软嫩，香菇滑爽，每一口都是幸福的味道。快动手试试吧！🍴💕
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