炎炎夏日，来一道麻辣鲜香的小黄鱼，绝对能唤醒你的味蕾！首先准备好新鲜的小黄鱼几条，清理干净后用少许盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着准备配料，干辣椒、花椒、姜蒜切末，葱切段，这些都是激发麻辣风味的关键。✨
热锅凉油，将小黄鱼煎至两面金黄，外酥里嫩的状态最棒！然后捞出备用。接着在同一锅中加入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，浓郁的香气瞬间弥漫开来。🔥紧接着加入姜蒜末炒香，再倒入适量的豆瓣酱，炒出红油，整个厨房都充满了诱人的香味。
第三段：最后一步，将煎好的小黄鱼重新放入锅中，加入适量清水，调入生抽、老抽、糖调味，小火慢炖几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！🍽️这道麻辣小黄鱼，色香味俱全，辣而不燥，麻而不苦，绝对是下饭神器！😋快动手试试吧！
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