春天是品尝田螺的最佳时节，今天就来教大家制作一道美味的香春炒田螺！首先准备好新鲜的大田螺和一些香葱、生姜、蒜末等调料。将田螺清洗干净，用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐出泥沙。热锅凉油后，先爆香姜蒜，再倒入田螺翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。接着撒上辣椒粉和花椒粒，继续翻炒均匀，最后加入酱油、蚝油调味。整个过程火候要适中，保持田螺的鲜嫩多汁。等到汤汁收浓时，撒上一把香葱段即可出锅啦！这道香春炒田螺色泽诱人，麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，和家人一起享受这份春天的美味！🍴🌟
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