寒冷的冬日，来一道热腾腾的杭州白切羊肉，简直是暖心又暖胃的选择！🍴🐑
首先，挑选新鲜的羊肉是关键。优质的羊肉色泽鲜亮，没有异味。将羊肉洗净后，放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质。接着加入姜片、料酒去腥，再用小火慢炖至肉质酥烂。炖煮的时间一定要足够长，这样羊肉才会入口即化，香气四溢。🍲🔥
炖好的羊肉放凉后切成薄片，摆盘时要注意整齐美观。最后调制酱汁，可以用酱油、醋、蒜末、香油混合，淋在羊肉上，让每一片羊肉都裹满酱汁的味道。😋🍴
这道菜色香味俱全，羊肉鲜嫩不膻，酱汁酸辣适口，绝对是冬日里不可错过的美味！❄️🍛
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