🌟今天教大家做一道经典的中式家常菜——红烧狮子头！这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，超级适合家庭聚餐或节日宴客哦！👇
首先，准备好食材：新鲜五花肉500克、大白菜叶适量、鸡蛋1个、生姜少许、葱一根。先把五花肉剁成肉泥，再加入切碎的姜末和葱花，打入一个鸡蛋，加点盐、生抽、料酒调味，顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。接着，用手将肉馅团成大丸子状，像小足球一样圆滚滚的，这就是传说中的“狮子头”啦！💪
然后，起锅热油，将狮子头下锅煎至表面金黄，取出备用。另起砂锅，放入白菜叶垫底，摆上煎好的狮子头，倒入高汤或者清水，加入老抽调色，小火慢炖40分钟，让肉香充分渗透到汤汁里。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻的红烧狮子头就完成啦！😋
快试试吧，保证让你回味无穷！🍴✨
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