酸汤子，这道源自东北满族的传统美食，以其独特的酸香口感征服了无数人的味蕾。想在家也能品尝到这地道的风味吗？今天就来教你制作方法吧！第一步，准备玉米面作为主料，加入适量发酵粉和清水，搅拌均匀后静置发酵约两天，期间需注意保持环境温度适宜，让面团自然发酵出酸香味。第二步，将发酵好的玉米面团放入压面机中压制成长条形的面条，这种手工制作的方式保留了最原始的风味。第三步，烧一锅开水，将压制好的酸汤子下锅煮熟，通常只需几分钟即可捞出。最后一步，调制一碗美味的汤底，可以加入骨头汤或鸡汤，再搭配上自己喜欢的蔬菜和肉类，一碗热腾腾、香气四溢的酸汤子就完成啦！快动手试试吧，感受这份来自满族的独特魅力！😋🍛
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