夏天来了，吃点清爽又解馋的小食再合适不过了！今天教大家做一道简单又好吃的茄子夹饼，简直是懒人福音！🎉
首先准备食材：长茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、盐少许、油适量。先把茄子切成长条形，厚度约半厘米，撒上一点盐腌制5分钟，去除多余水分。然后将面粉和水按比例调成糊状，打入鸡蛋搅拌均匀，这就是裹茄子用的“黄金外衣”啦！🍳
接下来热锅倒油，把处理好的茄子裹上面糊放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。最后拿出一张小饼，放上几片炸好的茄子，再加点自己喜欢的酱料或者蔬菜，卷起来咬上一口，外酥里嫩，超级满足！🍴✨
快试试吧，这道茄子夹饼绝对能让你食欲大开！🔥
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