四川豆瓣酱是中国烹饪中的灵魂调料之一，无论是炒菜还是炖肉，它都能让菜肴瞬间增色不少！那么，如何在家自制这道经典美味呢？跟着步骤走吧～👇
首先，准备好主要材料：新鲜红辣椒、蚕豆、大蒜、生姜和食盐。把这些食材清洗干净后，晾干水分。接着，将红辣椒切碎，与捣碎的大蒜和姜混合，加入适量食盐搅拌均匀。然后，把蒸熟的蚕豆撒入其中，密封发酵。记得放在阴凉通风处，每隔几天翻动一次，让味道更均匀。大约一个月后，当豆瓣酱散发出浓郁香气时，就可以开封享用了！✨
自制的四川豆瓣酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度和咸度。快动手试试吧，让你的厨房飘满地道川味！🍴😋
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