🌟前言🌟
卤牛肉一直是餐桌上的明星菜！它不仅味道浓郁，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。今天就来分享一道简单易学的凉拌卤牛肉做法，让你轻松在家享受美味佳肴。😋
💪准备材料💪
- 牛肉 500克
- 生姜 3片
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 辣椒油 🌶️：根据个人口味添加
- 酱油 适量
- 醋 少许
- 蒜末 适量
- 香葱花 🌿：点缀用
🍴制作步骤🍴
第一步：先将牛肉洗净后冷水下锅，加入生姜片和料酒焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。
第二步：将焯好的牛肉放入炖锅中，加入八角、香叶、桂皮等香料，再倒入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖至牛肉熟透（约1.5小时）。期间可根据口味加盐调味。
第三步：待牛肉冷却后切片，摆盘备用。将辣椒油、蒜末、酱油、醋混合均匀，淋在牛肉上。最后撒上香葱花即可。
✨小贴士✨
1. 炖牛肉时可以适当多放一些汤汁，方便后续凉拌时调汁。
2. 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入黄瓜丝或花生碎哦！
🎉快来试试吧，这道凉拌卤牛肉绝对让你一试难忘！😋
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