🌟 引言
提到包子，大家可能第一时间想到的是猪肉大葱馅或者韭菜鸡蛋馅。但今天要给大家分享一款别具一格的茄子肉包子！不仅健康低脂，还带有独特的清香，绝对是家常餐桌上的新宠哦！
🍴 准备食材
首先，准备好新鲜的长茄子、瘦猪肉末、葱姜蒜以及一些调味料如酱油、蚝油和香油。茄子一定要挑选嫩一点的，这样口感更佳。将茄子切成小丁后用少许盐腌制一下，挤掉多余水分，避免蒸包子时出水过多。
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 将猪肉末与切好的茄子混合，加入葱姜蒜末，调入适量酱油、蚝油和香油，搅拌均匀，制成馅料。
2️⃣ 取一张现成的包子皮或自制的面皮，包入适量馅料，捏紧边缘封口。
3️⃣ 放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可出锅。
👀 小贴士
为了让包子更美观，可以尝试捏花边或是用模具压出形状。此外，蒸之前可以在包子表面刷一层薄薄的植物油，防止粘连。
🎉 总结
这款茄子肉包子既有传统包子的柔软劲道，又融入了茄子的独特风味，特别适合喜欢清淡饮食的朋友。快来试试吧，给家人一个惊喜！😋
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