秋天正是茄子和豆角大量上市的季节，今天给大家带来一道简单又营养的家常菜——蚝油茄子烧豆角！这道菜色香味俱佳，做法也不复杂，非常适合忙碌的工作日。😋
首先准备好食材：新鲜的长茄子切条、豆角掐头去尾后切成段，再准备一些蒜末和生姜片备用。接着将茄子用少许盐腌制一下，挤干水分，这样可以防止茄子吸油过多。热锅凉油，先将茄子煎至表面微黄捞出；再用同一锅炒香蒜末和姜片，加入豆角翻炒至断生。随后放入茄子，倒入适量蚝油调味，再加一点水焖煮几分钟，让味道充分融合。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅啦！🍴💕
这道菜色泽诱人，软嫩鲜香，不仅保留了蔬菜的原汁原味，还多了一份浓郁的酱香，绝对是下饭神器！快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多样～🍴🌟
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