在生活中，一道简单又暖心的菜肴总能带来满满的幸福感，比如这道【笨鸡炖蘑菇】！鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇滑润可口，再搭配上浓郁的汤汁，简直是秋冬季节的最佳选择。😋
首先，准备好食材：一只新鲜的笨鸡（土鸡更佳）、干香菇或其他你喜欢的蘑菇、姜片、大葱、料酒和调味料。将笨鸡剁成块后用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥，捞出备用。🍄
接着，热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥增香。随后加入热水没过鸡肉，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，让鸡肉充分入味。此时可以加入提前泡发好的蘑菇，继续炖煮20分钟左右。⏳
最后，根据个人口味调入盐、胡椒粉等调料，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的笨鸡炖蘑菇端上桌，香气四溢，肉质软烂，汤汁浓郁，每一口都是满足感满满！✨
快动手试试吧，给自己和家人做一顿温暖的晚餐！🍴💖
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