夏天到了，来一道清爽又营养的小毛豆煮花生吧！这道菜不仅简单易做，还特别适合和家人朋友一起享用。首先准备好新鲜的小毛豆和花生米，这两种食材在云南当地非常常见，搭配起来口感丰富。清洗干净后，将小毛豆稍微焯水，这样能保持它的鲜绿颜色哦～接着把花生米也用水泡一下，这样更容易煮熟入味。
接下来就是关键步骤了，准备一个锅，加入适量清水，放入姜片、蒜头、八角等调料，再倒入处理好的小毛豆和花生米。加点盐调味，大火煮开后转小火慢慢炖煮。期间可以尝尝味道，根据个人口味调整咸淡。大约20分钟后，当汤汁变得浓郁，小毛豆和花生米都充分吸收了调料的味道时，就可以关火啦！
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，小毛豆清脆爽口，花生米香醇软糯，非常适合当作下酒菜或日常小吃。快动手试试吧！😋🍴
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