首先，准备好新鲜的莲藕一根，削皮后切成小方丁。蓮藕白白嫩嫩的样子，就像秋天的小精灵，可爱极了！接着，把切好的藕丁放入清水中浸泡一会儿，防止氧化变黑。然后撒上一勺盐腌制10分钟，这样可以让藕丁更加入味哦～💧
接下来是关键步骤——炸制！把腌好的藕丁裹上一层薄薄的淀粉或者玉米淀粉，让它们穿上一层金黄的外衣。油温烧至五成热时，将藕丁下锅，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆。听到“滋滋”的声音，看着它们逐渐变成诱人的金黄色，是不是特别有成就感？🔥✨
最后一步，撒上一些椒盐或辣椒粉，再淋上几滴香油提香。一盘香喷喷、嘎嘣脆的香脆藕丁就完成啦！咬一口，外酥里嫩，带着淡淡的藕香，简直是下饭神器！🍚🎉
快动手试试吧，这道菜绝对会成为你的拿手好菜！😋🍴
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