最近天气转凉，最适合炖上一锅暖胃又滋补的白萝卜牛腩汤啦！✨这道汤不仅味道鲜美，还能帮助消化、补充能量，简直是秋冬必备佳品。首先，准备好新鲜的白萝卜和牛腩，牛腩最好提前用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤更清爽哦！💪
接着，将牛腩冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥提香，煮至表面变色后捞出备用。与此同时，白萝卜洗净切块，大小可以根据个人喜好调整。热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入牛腩翻炒片刻，加入适量料酒去腥增香。倒入足够的热水，水量要一次性加足，然后小火慢炖1小时左右。⏳
待牛腩炖至软烂时，加入白萝卜块继续炖煮20-30分钟，直到萝卜熟透入味即可。最后，根据口味调入盐和胡椒粉，撒上葱花点缀就完成啦！🌿一碗热腾腾的白萝卜牛腩汤端上桌，暖心又暖胃，幸福感瞬间拉满！💛
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